夏季吃西瓜清热解暑 巧用西瓜做甜品

 

 

食材：西瓜1/4个，糯米小圆子半包，蜂蜜、白砂糖、水适量

做法：

1、锅中放水，将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出，过凉水淘净后捞出沥水备用；

2、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意将籽清除干净，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁；

3、将西瓜汁与糯米团子混合拌匀，食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦！

 

 

39食神营养提示：

一、西瓜性寒味甘，夏季解暑需要控制食量

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，不但能在炎热的夏季为人体补充因流汗而损失的大量水分，还能为人体补充葡萄糖等营养素及随汗液流失的矿物质等，可以说是夏季第一佳果。《本草纲目》记载：西瓜又名寒瓜。皮甘、凉、无毒，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

同时，西瓜皮也是一味良好的中药，中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10～15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

但需要注意的是，夏季人体阳气生发于外，腹部阴寒，如果进食过多寒凉食物，很容易导致腹泻，因此，夏季西瓜虽然好吃，也要控制食量，尤其是冰冻西瓜，更不能多吃。

二、吃西瓜也要注意喝水

广州红十字会营养科主任谭荣韶指出，由于西瓜含糖量高，吃多了以后比较容易导致身体内细胞内外渗透压失衡，进而出现细胞失水的情况，但是这个问题并不大，网友们无需为此纠结。他建议，网友们在吃完西瓜以后，即使肚子很饱，口中没有口渴的感觉，依然应该坚持喝水。至于西瓜的进食量，只要不会觉得胀肚子，不会影响正餐的摄入，也不会出现拉肚子的现象，就可以开心享受西瓜了！