酸奶一般以新鲜的牛乳为原料，经过杀菌冷却、加入乳酸菌发酵剂发酵而成。酸奶比牛奶而言，更容易被消化吸收，这是因为酸奶中的乳酸菌，能增进消化促进食欲。常见的喝酸奶的误区您知道吗？
空腹喝酸奶：酸奶中的细菌营养体是嗜酸乳杆菌，它的存活与胃肠道中ph值密切相关，在ph值低于2.2状态下难以存活。而空腹的状态下胃液的ph值约在2左右，所以嗜酸乳杆菌的活力会下降，或者失去作用从而达不到酸奶应有的保健功效。空腹喝酸奶还会对胃肠道带来刺激，最好和其他食物一起吃，这样对胃肠道的健康更好。
加热后再喝酸奶：很多朋友觉得酸奶太凉，都习惯加热后再喝，其实酸奶中的益生菌温度超过四十度以上，很可能就会被杀灭，失去其原有的营养价值，如果实在怕凉，可以用温水浸泡酸奶几分钟，需要强调的是：水温不要超过正常人的体温。
酸奶多多益善：酸奶酸酸甜甜的口感让很多朋友都爱不释手，酸奶虽好但不是多多益善！喝的太多容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分解，降低食欲。酸奶本身含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加，所以对健康人而言每天三百克左右即可。
喝完酸奶不漱口：酸奶往往粘稠度比较高，容易附着在牙齿表面，如果喝完不注意清洁口腔的卫生，很容易形成菌斑、造成龋齿，所以喝完之后一定要漱口或者刷牙，冲掉黏附在牙齿表面的附着物。此外尽量用吸管吸食酸奶，可以减少与牙齿接触的机会。
需要提醒的是：酸奶也不是人人皆宜，如果胃肠进行手术后的病人、有腹泻症状的朋友，以及其他肠道疾病的患者，不建议饮用酸奶。
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