连云港市妇保院张晓燕
脑供血不足的饮食宜忌
脑供血不足是指脑的某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍，以反复发作的头晕、头昏、眼花黑蒙、短暂性失语、瘫痪或感觉障碍为特点。脑供血不足的病因与脑动脉硬化有关，有高血压、糖尿病、高脂血症、长期吸烟、饮酒、精神紧张、肝火过旺者常为高发人群。
脑供血不足的临床表现具有突发性、反复性、短暂性和刻板性等特点，临床治疗以控制血脂、改善循环、活化脑细胞、控制血压、血糖等疾病治疗和饮食调理等为主，具体的饮食宜忌如下：
宜
1宜清淡饮食、规律膳食，应据各年龄段和工作性质的不同供给适宜热量的膳食，如为肥胖型人群，应控制体重和减轻体重，减至正常体重范围并维持。
2宜定量定时用膳，注意各餐的合理搭配，主食不宜过精，宜配有一定的粗粮如糙米、高粱、荞麦、燕麦、玉米、小米等，并可将土豆、山芋、莲藕、芋头、山药等的摄入量纳入主食中；副食荤素搭配，保证充足的优质蛋白质和足够的蔬菜。
3宜适量食用植物油，全天的油不应高于25克。
4宜摄入适量动物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、禽肉、低脂或去脂牛奶和豆类蛋白质，如黄豆、黑豆、赤豆、蚕豆、豌豆、豆芽、绿豆芽及各类豆制品。
5宜多吃蔬菜和水果及富含维生素A、维生素C、维生素E的食物，如胡萝卜、动物肝、蔬果、坚果、谷薯类等，以利于调节胆固醇和防止动脉硬化的发展，同时可改善和增强血管的弹性。
6宜多吃富碘的食物，如海带、紫菜、蘑菇、虾米等，以利于降低血脂和胆固醇。
7宜细嚼慢咽、少量多餐，每餐七八分饱即可，不要暴饮暴食，因为过饱会加重心脏负担，影响循环功能。
8宜补充锌、铜等微量元素，锌铜的含量与脑功能呈正相关，锌缺乏时常影响维生素A、维生素C的代谢。富锌、富铜的食物有生蚝、小麦胚粉、蕨菜、蛏干、山核桃、松子、扇贝、泥蚶、芝麻、鱼类、牡蛎、口蘑、香菇、兔肉、牛肉、动物肝、肾、苹果、香蕉、核桃、猕猴桃等。
忌
1忌食油腻厚味食物，如黄油、奶油、冰淇淋等食物，易至血清脂质升高，尤其易致胆固醇的上升，可损伤动脉的内皮细胞，引起或加重粥样改变，同时由于脂质升高，血液变得黏滞，易引发微血栓或脑血流动力学改变。
2忌食富含胆固醇的食物，如动物的脑、脊髓、内脏及墨鱼、鱿鱼、蚌、螺、蛙、蟹黄、鱼籽等均富含胆固醇，经常食用易使血液胆固醇升高。
3忌饮浓茶，茶叶所含的茶碱可兴奋中枢神经，易使脑短暂管痉挛或脑局部血流量突然减少而发病。
4忌过咸，宜限盐，限制盐的摄入可使血压降压，全天食盐的摄入量应低于6克，最好是低于5克，并忌腌渍食物、忌火腿、香肠、罐头、咸鱼、咸肉、腊肉等。
5忌高糖饮食，如若多食巧克力、糖果、甜点心等，会使血糖升高，又会使三酰甘油酶合成增加，引起血脂升高，此外，血糖升高后，会使血液呈黏滞状态，流动速度变慢，引发或加重微血栓或脑血管痉挛。
6忌暴饮暴食，进食过饱可使体重增加，超重或身体肥胖使脑血管疾病的发生率上升。
7忌过多食用菜籽油，菜籽油为不饱和脂肪，若食用量多，很易在人体内被氧化，形成过氧化脂质，增加血栓形成与凝血酶原活性，过食会加重病情。
8忌过多食用花生仁，花生仁可缩短凝血时间及再钙化时间，提高血浆中肝素的耐受能力，增加血栓形成与凝血酶原活性，多食会加重病情。
9忌过多饮用咖啡或饮用浓咖啡，咖啡可使胆固醇增高，致动脉硬化的低密度脂蛋白胆固醇增多。
10忌大量饮水，人体缺水时，血液易变得浓缩粘稠，血管腔也因血流量减少而变窄，这就容易引起心脑血管栓塞等，但若是一次性大量饮水，则易加重心脏负荷，易引发脑血管意外，所以宜少量多次适量饮水，并尽量做到因时因地适时的饮水。
另外需注意保持大便的通畅，养成定时蹲大便的习惯，并注意日常生活的自理和酌情做做运动，比如说行走、散步、打太极、练瑜珈、慢跑、骑自行车、练八绵段等，总之适度运动有利于保持适宜的体重、改善脑供血不足的症状。
责任编辑
周烨
张晓燕 主任医师
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
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