泡茶简单吗?简单!
投茶、注水、出汤、斟茶,这就是泡茶的全过程。
那为什么看似简单的流程,不同的人泡同一种茶却有不同的滋味呢?
看来,泡茶,并不简单!
泡茶看似很简单的一件事,其实很不简单。越是简单的事,越不容易做好,也就越不简单。
在泡茶的过程中,每个人的心境不同,心性不同,泡茶的动作不同,泡出来茶汤的口感也各异。
一个人喝茶,随手抓一把茶叶投入杯中,加水,茶味太淡了,就多浸一会儿;茶味太浓了,少放些茶或多添点水即可,喝的是一种随意;
朋友聚在一起喝,摆起茶具正儿八经地泡茶,讲讲品茶感受,人生感悟,也许还会深入探讨一下茶道,喝的是一种感悟。
有的人泡茶,茶具叮当作响,注水匀茶时亦茶汤四溅,足见其性格毛燥,做事大大咧咧;
有的人泡茶时全神贯注,有条不紊,可见其做事把稳,自信十足。一个简单的泡茶,却看出了人的个性。
泡茶时,对水温、投茶量、出汤时间、泡茶手法都有要求,不同的人对这些内容的把握又各有差异,因此,不同的人泡同样的茶泡出了不同的味道。
泡茶,用心做好了就是修身养性,简单不屑去做就只是泡茶。
用心泡好茶呢,茶也会用心回报你。这也就很容易解释很多人泡茶好喝的原因了,因为他们用心泡茶。
泡茶要有恭敬心和平常心,不论你多么熟悉这茶和茶具,不论你泡的是名茶还是很普通的茶,每次泡茶时都要有一份恭敬心和平等心,每一次斟茶,做到心随水,水随心;茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。
每一次泡茶,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。
以茶为师,以茶为戒。你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,常对茶指指点点,只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。
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