按：一把野草，在一个中医眼里，是它的四气五味；在一个吃货眼里，是它能不能吃、怎么才好吃。
春天来了，大自然又赋予生命以绿色。朋友在散步时发现了一从野艾，拍了照片传到微信群。于是，文字与语音齐上、锅铲与大勺相撞，艾草的另一种用途新鲜出炉了。
第一步：将艾草摘去粗耿，洗净，放进开水中焯一下。
第二步：将焯过的艾草切碎，打两枚草鸡蛋，适个人口味添加调料，将二者搅拌均匀。
第三步：将搅拌均匀的物料放进平板锅，煎熟。
第四步：美味出炉，一饱口福。
艾草，多年生草本或略成半灌木状，有浓烈香气。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。
《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
《本草》载：“艾叶能灸百病。”
《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”
用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”的说法。
