中医学术的发展，强调继承，贵在创新，学贵精专，医贵明理。当然中药的炮制在方剂中的作用更是不可忽视的，俗话说：治病如打仗，制药如炼兵，就是说明中药炮制占有主导的地位。
中药的炮制目的可归纳以下四方面：
一.消除或降低药性的毒性。如乌头、附子，用清水泡或煮，巴豆去油等，以降低其毒性。
二.适当地改变药物的性能，可以缓和或加强药物的疗效。如地黄生用性寒而凉血，制成熟地则微温而补血，蒲黄生用行血破瘀，炒用则能止血。
三.便于制剂和贮藏。因在治剂前有的须经过浸泡，煅炒，贮藏前须充分干燥，以便保持药性。
四.清除杂质及无用部分，使药物清洁、纯净。因一般植物根茎多带有泥沙杂质，另外，有些药物通过漂洗、烘、炙等过程，可改变其腥臭的气味等。
中药炮制的方法
中药炮制的方法相当复杂，有的常用酒、醋、盐水、米泔水等调和用制或用以浸泡，或用以炙炒及蒸煮，均根据治疗的需要而施行。例如：“酒制以提升，姜制以发散，入盐走肾而软坚，用醋注肝而住痛”。如加热的程度，浸泡的时间等都有一定的法度，否则便会失去药力影响疗效。
一.火制法：把药物直接或间接放置火上，使之干燥，松脆，焦黄或碳化，其具体方法有煅、煨、炮、炙、炒、焙、烘等。
1.煅：是将药物直接放在火内烧红的方法，如龙骨、牡蛎等，或放在耐火的器皿中间接火煅，如血余、牛角、明矾等。煅法大多用于矿物及贝壳之类，以易粉碑或作制剂。
2.炮：是将药物放在高热的铁锅内与河沙（或油炒）急炒片刻，使药物四方焦黄，爆裂为度，如炮山甲、鱼螵、螃蟹、鹿角等骨质或角质性药物，以使其酥脆易于研末。
3.炒：是把药物放在锅内拌炒，但由于使用目的及药物的不同，在加热的程度上也有所区别，如炒乳香，须用高热以去油，苡仁、大米以炒黄为度，而白芷，只须微炒以去潮湿为度，特别是芳香性药，不宜过火大炒。
4.煨：是把药物裹上湿纸或面糊，固在适当的火灰或微火上烘烤，使纸或面粉糊的表面达到焦黄为度，或将药物用布袋装好与其它药物同煨，其目的是为了去掉药中的水分，以改变药物的刺激性质，如豆蔻、甘遂等。
5.炙：是向药料中另加其它辅助的东西，以改变药物的性能，如加蜂蜜、酥油、姜汁等而制成炙甘草、酥炙龙骨等。
6.焙与烘：都是微火加热，使之干燥的方法，但焙的火力较强，能使药物的表面微微黄脆，如焙牛夕、附子，而烘的火力较弱，能使达到干燥去湿的目的，如烘红花、薄荷、丁香、金银花等。
二.水制法：是使药物清洁柔软，便于加工切片或借以减低药物的毒性和烈性的方法，一般包括洗、漂、泡、渍、水飞等方法。
1.洗：用水或酒洗水法，为了除去泥土杂质，酒洗为了改变药性的性质。
2.漂：漂的手续比较复杂，时间长，有用清水漂、酒漂、药物汁漂等，其作用不仅在于清洁，而且可以漂去剧烈之气味，咸味或酸味等。
3.泡：将药物放在清水或沸汤内浸泡，其目的在去皮实或减低药物。
4.渍：只是用水酒或其他药汁将药浸润为度。
5.水飞：是制散剂、粉剂时加水同研的方法，其目的是避免药物飞扬，散失或使粗砂质沉下，如珍珠、朱砂等。
三.水火合剂：主要包括蒸、煮、淬三种方法。
1.蒸：将药物放在蒸笼内蒸，以改变药物的性能，如熟地、熟大黄等。
2.煮：把药物放在清水或药汁中煮，如二乌、附子、弥陀僧等。
3.淬：把药物烧红后，立即投入酒或醋中，如此反复多次进行，多用于矿物类药物，如磁石、自然铜等，使其在高热中又突然受酒或醋的冷刺激而容易碎裂，这样处理同时也能改变药物性能。
（天中济仁堂）
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