中医学术的发展,强调继承,贵在创新,学贵精专,医贵明理。当然中药的炮制在方剂中的作用更是不可忽视的,俗话说:治病如打仗,制药如炼兵,就是说明中药炮制占有主导的地位。
中药的炮制目的可归纳以下四方面:
一.消除或降低药性的毒性。如乌头、附子,用清水泡或煮,巴豆去油等,以降低其毒性。
二.适当地改变药物的性能,可以缓和或加强药物的疗效。如地黄生用性寒而凉血,制成熟地则微温而补血,蒲黄生用行血破瘀,炒用则能止血。
三.便于制剂和贮藏。因在治剂前有的须经过浸泡,煅炒,贮藏前须充分干燥,以便保持药性。
四.清除杂质及无用部分,使药物清洁、纯净。因一般植物根茎多带有泥沙杂质,另外,有些药物通过漂洗、烘、炙等过程,可改变其腥臭的气味等。
中药炮制的方法
中药炮制的方法相当复杂,有的常用酒、醋、盐水、米泔水等调和用制或用以浸泡,或用以炙炒及蒸煮,均根据治疗的需要而施行。例如:“酒制以提升,姜制以发散,入盐走肾而软坚,用醋注肝而住痛”。如加热的程度,浸泡的时间等都有一定的法度,否则便会失去药力影响疗效。
一.火制法:把药物直接或间接放置火上,使之干燥,松脆,焦黄或碳化,其具体方法有煅、煨、炮、炙、炒、焙、烘等。
1.煅:是将药物直接放在火内烧红的方法,如龙骨、牡蛎等,或放在耐火的器皿中间接火煅,如血余、牛角、明矾等。煅法大多用于矿物及贝壳之类,以易粉碑或作制剂。
2.炮:是将药物放在高热的铁锅内与河沙(或油炒)急炒片刻,使药物四方焦黄,爆裂为度,如炮山甲、鱼螵、螃蟹、鹿角等骨质或角质性药物,以使其酥脆易于研末。
3.炒:是把药物放在锅内拌炒,但由于使用目的及药物的不同,在加热的程度上也有所区别,如炒乳香,须用高热以去油,苡仁、大米以炒黄为度,而白芷,只须微炒以去潮湿为度,特别是芳香性药,不宜过火大炒。
4.煨:是把药物裹上湿纸或面糊,固在适当的火灰或微火上烘烤,使纸或面粉糊的表面达到焦黄为度,或将药物用布袋装好与其它药物同煨,其目的是为了去掉药中的水分,以改变药物的刺激性质,如豆蔻、甘遂等。
5.炙:是向药料中另加其它辅助的东西,以改变药物的性能,如加蜂蜜、酥油、姜汁等而制成炙甘草、酥炙龙骨等。
6.焙与烘:都是微火加热,使之干燥的方法,但焙的火力较强,能使药物的表面微微黄脆,如焙牛夕、附子,而烘的火力较弱,能使达到干燥去湿的目的,如烘红花、薄荷、丁香、金银花等。
二.水制法:是使药物清洁柔软,便于加工切片或借以减低药物的毒性和烈性的方法,一般包括洗、漂、泡、渍、水飞等方法。
1.洗:用水或酒洗水法,为了除去泥土杂质,酒洗为了改变药性的性质。
2.漂:漂的手续比较复杂,时间长,有用清水漂、酒漂、药物汁漂等,其作用不仅在于清洁,而且可以漂去剧烈之气味,咸味或酸味等。
3.泡:将药物放在清水或沸汤内浸泡,其目的在去皮实或减低药物。
4.渍:只是用水酒或其他药汁将药浸润为度。
5.水飞:是制散剂、粉剂时加水同研的方法,其目的是避免药物飞扬,散失或使粗砂质沉下,如珍珠、朱砂等。
三.水火合剂:主要包括蒸、煮、淬三种方法。
1.蒸:将药物放在蒸笼内蒸,以改变药物的性能,如熟地、熟大黄等。
2.煮:把药物放在清水或药汁中煮,如二乌、附子、弥陀僧等。
3.淬:把药物烧红后,立即投入酒或醋中,如此反复多次进行,多用于矿物类药物,如磁石、自然铜等,使其在高热中又突然受酒或醋的冷刺激而容易碎裂,这样处理同时也能改变药物性能。
(天中济仁堂)
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