你或许听过黑木耳被人投毒导致病人被送医院抢救的故事！你或许也看过不良商家出售发霉变质的黑木耳导致众人中毒的新闻！
但是，你可能不知道正常的黑木耳吃的时间不对，也是等于在服毒！这是在危言耸听吗？这句话仅仅是标题*吗？请先看几个真实的案例。
1. 案例：
2015年7月5日，《温州都市报》报道，瑞安市民陈先生与家人出门旅游3天，回家后发现还有出门前泡的黑木耳没吃，于是做了一盘木耳炒鸡蛋。他仅仅吃了半盘，就出现严重的身体不适——多个脏器功能衰竭，在ICU整整抢救了一个星期，这才脱离生命危险。
无独有偶。2010年，西安发生了一对母女因食用黑木耳殒命的案例。同样是因为黑木耳在水里浸泡时间过长。这样的案例让养身君实在是痛心不已！
黑木耳浸泡的时间过长致人命悬一线，甚至死亡，这样的事件引发了人民日报微博的关注。那么，究竟是什么原因导致好端端的黑木耳竟然变成了毒物了呢？
2.致命之谜：
原来，黑木耳本身无毒，但是长时间浸泡就会变质，从而产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。木耳发泡超8小时，变质后的细菌量将暴增数倍至几十倍！如果误食了这样的黑木耳，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现。重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭，如浙江的陈先生，更严重者则要了人命，如西安的那对母女。
新鲜的木耳不宜吃，因为它含有一种特殊成分“卟啉”，人吃了以后，经太阳照射会引起皮肤瘙痒；而干木耳相对环保，但又不能泡的时间太长，否则就是毒药。因此，吃木耳最需要注意的就是守时，早不行，晚更不行。那么，黑木耳浸泡的危险时间线究竟是多少呢？有哪些其它的解毒方法呢？
3. 黑木耳浸泡的危险时间线：
发泡木耳最好用热开水，这样会缩短发泡的时间，如此泡3至4小时即可；夏季高温，木耳发泡超过8小时，就很可能是毒物了！黑木耳一旦泡开了，就赶紧捞出来，不要一直浸泡着！
正常情况下好吃又有营养的黑木耳居然也可以将人吃得奄奄一息，甚至将人干脆吃死——你今天听到这样的消息，是不是有一种虎口逃生的感觉呢？
食物就是这样，按照符合它的规律去制作与食用，它就是一道营养丰富的美食，供人食用；如果违反了它的规律去制作与食用，它就化身为一道要命的毒物，反要吃人！
养身君的宗旨就是**这些科学的养身方法，让大家合理、健康、安全地享用美食，避免生活中所有损伤我们宝贵身体的风险！希望你也和养身君一样传递这些有用的信息给更多的人吧！
赶紧，赶紧，赶紧动起手指，将本文传给身边每一个人！让黑木耳不再吃人！！！
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