特1级“致癌”物，看看你吃了多少，看完很心疼自己

人们都知道病从口入这句话，可见饮食和疾病是非常相关的。特别是像重大疾病，很多人都以为自己离重疾很远，其实重疾就在我们的身边，个人的饮食习惯很是重要。近日，央视曝光：特1级“致癌”物，看看你吃了多少，看完很心疼自己。

烤肉：

烧烤时，木炭燃料含有的苯并芘，可伴随烟雾污染食物；食物油脂滴落到火中，产生的烟也可将苯并芘附着到食物表面；而食物中的脂肪因高温裂解产生大量自由基，通过热聚合反应，也能生成苯并芘。同样，在制作熏鱼熏肉时，也有这种隐患。特别是像现在这炎热的夏天里，很多人都会想着出去外面吃点烧烤喝点酒啥的，简直就是对身体有百害而无一利，甚至常吃这些东西会患胃癌。

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油条：

油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。现在很多媒体都在报道油条是地沟油炸的，吃多了很容易造成肝硬化，这种食物更是被卫生组织视为1级致癌物质。

辣条：

最近，央视曝光了在校园周边的小卖部里，一些廉价三无小零食中含有大量添加剂和过量食用盐，经常食用甚至可能致癌，而五毛钱一包的“辣条”就名列其中。辣条中含有各种各样的防腐剂，吃多了本身就会致癌，特别是在制作的过程，卫生质量一点都不过关。而在市面上，也有不符合食品生产安全标准的辣条出售，很多小卖部里售卖的辣条没有生产日期，包装也较粗糙，但是多数老板并不在意。

国际癌症研究机构公布的最新致癌物清单中，很多都跟食物有关，比如咸鱼、红肉、香肠、酒精等等。吓得很多人再也不能愉快地吃肉了。小编觉得“病从口入”这句话说得是非常正确的，大家一定要注意自己的饮食健康，不要小看了这些小小的零食，很有可能会成为你的病根。