世界上贫富差距太大，富人的机会永远比穷人多，但是世界上有一样东西，不管是谁都会面临同等的灾难，那就是癌症。上到达官贵人下到市井小民，都非常害怕癌症临头，到时候有再多的钱也无法挽救生命。目前最能威胁人类性命的癌症是发生在肺部、胃部和大肠，而这几个地方正好对应的是人的呼吸、消化和排泄功能。
七分钟就有人患癌的危急情况下，更让人着急的是胃癌这种疾病，它的发病率可远比七分钟还要严重，甚至是全世界一半的胃癌都发生在中国。并且报道中屡见不鲜的例子，年轻人因错误的饮食习惯而突发胃癌，并且很快就被疾病夺去生命。除了年轻化以外，胃癌的另一个特点是家族化和群居化，只要大家族中一个人先患上胃癌，随后的几年里陆陆续续都会有人患上。
这种家族患胃癌的现象，证明胃癌是可以通过家族遗传的，只要有血缘关系的亲属中两个或以上患有胃癌，就可以说明这个家族具有癌症的相关遗传性。除了基因遗传以外，家族里的饮食习惯也非常重要，一个家族的饮食结构可以决定这个家族的命运。
因为一家人总会坐在一起吃饭，甚至有些家属关系比较好的还会经常往来，坐在一起吃饭的时间很多。而胃是人的消化器官，在一起吃饭就代表着有相同的饮食习惯，所以错误的饮食会同等的对待在座的所有人，像如果桌上有致癌物质的，那也是整桌人都会吃进肚子里。
说到这个桌上的致癌物质，其实它就隐藏在厨房里，经过烹饪之后会被带上餐桌。比如发霉的食物，做菜的人没发现然后放到菜里面一起炒，一碟菜端上桌后大家都动筷子吃掉，而这些发霉的食物就是让整桌人有机会患肝癌的物质；还有厨房的炒菜油烟，有些家庭不喜欢开抽油烟机，所有的油烟弥漫在整个房子里，吸入的人都会增加肺癌发病率；还有厨灶上的调味品，不管是哪种都含有大量的盐，炒菜放太多的盐，吃盐过多也会诱发胃癌。
接下来我们就重点说一下食用盐，人人都知道吃盐太多对身体不好，有些人明明觉得自己做菜的时候少放了很多食用盐，但还是会形成高盐饮食，为什么呢？其实除了白花花的使用盐以外，一切调料品包括酱油、鸡精、味精里面都会含有食盐的成分。而且很多人是因为从小养成了高盐饮食习惯，无法更正过来。高盐饮食也形成了地区化，原本每个人每天摄入的盐分不能超过6克，但一些地区可达到18克。
过多的食用盐进入体内后，会刺激到胃黏膜，胃黏膜上也有很多细胞，这些细胞被人刺激之后病变率会增大，所以就造成了容易患胃病和胃癌。
知道那么多人患胃癌其实是因为吃太多盐造成的，大家还不赶紧清淡自己的饮食，除了少加盐以外调味品也要少放。
大家的饮食习惯偏重口吗？
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