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2022.03.12
舌尖上的美味-红烧牛肉
用料:两碗水、牛腩肉半斤、土豆两颗、家乐牛肉汤口味浓汤宝1块, 葱4段、姜片、桂皮1小片、八角2粒、料酒、酱油、白糖、牛腩肉切块,在沸水中焯熟,捞出备用。
起油锅,加入葱姜片,爆香,再加入牛肉、料酒、酱油、白糖,炒至上色,加入两碗水,煮沸后加入一块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝,搅拌至溶解,略煮开后加入八角、桂皮,小火慢炖1小时左右;
待牛肉微出酱香味,加土豆继续小火慢煮,炖的越烂越香,直到牛肉和土豆交融为一体。
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