大樱桃在未来，到底应该是扩大面积还是缩减？

说到大樱桃，也就是人们常说的“车厘子”，甜樱桃，十年前可谓是贵族水果，尤其是刚下市场的时候，价格高昂，基本上都是送领导的主要选择之一，这几年，樱桃的种植户逐渐增多，价格才略有下调，但是价格处于水果类的上游。那么，大樱桃在未来，到底应该是扩大面积还是缩减呢？我觉得，问题并不仅仅在于大樱桃种植的面积，还要以质量作为前提条件。

以前我发过一篇文章，说的是为什么国外樱桃比国内樱桃贵，感兴趣的可以翻一下。大樱桃无疑是水果中的精品，好吃，营养价值高，再加上采收期短，价格下降空间按理说不应该很大。但事实上，樱桃的价格在逐年下降，有时候甚至出现断崖式下降！所以我认为，樱桃的种植面积，在将来应该是以质量为主，不一定要缩减种植面积，但绝不是盲目扩大规模！

国人，甚至可以说所有人都有个坏习惯，看见什么挣钱，一窝蜂全都冲过去了！樱桃刚开始价格高，最主要的原因就是种植面积少，产品供不应求。越来越多的人看见樱桃种植户利润高了，就以最早种植的樱桃区向四周辐射，于是会形成一个很大的种植区，也就是这个地区几乎家家种樱桃。数量一上来，供不应求的现象就没有了，不好卖了怎么办呢？一种人想方设法卖到更远的地区，寻找更多的客户源，另一种人最多，也最直接——降价！所以说，盲目扩大樱桃种植面积，最后势必会造成产能过剩，价格上不来，再加上樱桃采摘期很短，一旦卖不出去就会出现亏损状态。不只是樱桃，几乎所有的种植业，苹果，梨，葡萄，现在市场的低迷，全都是种植面积扩大到一定范围产生的不良后果！甚至可以拓展到制造业，包括我们苗木种植业，也是因为种植的太多，导致了有一段时间价格低迷，质量也是参差不齐。

如果不改变现在的樱桃种植模式，将来肯定是不能扩大种植面积的。而适量缩减，市场也会出现起伏不定，损害的更是种植户的利益。个人认为，要想让樱桃种植真正发展起来，前提必须是提高大樱桃的整体质量和相应的配套条件。那么应该怎么做呢？

一个是及时更新品种，但是切记不要盲目跟风！现在大樱桃的品种极多，我们常年跟樱桃打交道，几乎每年都会发现市场上推出两到三个新品种，前两年的俄罗斯八号火热，今年又是鲁樱三号和齐早牛气。其实，樱桃品种的更新换代，并不一定是为了单个的果品大小和口感，而是为了更好的适应当地的种植条件。说实话，现有的市场上比较多的红灯、美早、早大果等等，如果真正成熟之后，口感虽有差别，但是都是很好吃的，真正去买樱桃吃的人，之所以觉得越来越不好吃，主要原因是买到的樱桃都没有完全成熟！俄罗斯八号都知道个大色泽好，但那是大连地区，到了山东都差了不止一个等级！齐早和鲁樱三号优点是自花授粉率高，蓄冷量低，适合以前不容易栽种成功的地区引进，如果原本就是大樱桃产区，美早就足够了。

第二个，提高管理水平，从而提高果品质量和产量。樱桃口感和大小，很大原因取决于管理，简单的例子，疏花疏果，过轻舍不得疏除，果实个头就小，色泽也因为密度大上不来；过重倒是提高了单个质量，但是产量会受影响。将原有的老旧的管理技术淘汰，多学习些国外的经验，比如这几年越来越多人使用“一根棍树形”栽培，用矮化砧木密植，早产丰产还能提高质量。再有就是用“KGB”树型，提高机械化程度，减少人工成本。

第三，配套设施。冷链物流，冷库仓储，这些都是樱桃销售中非常有用的，冷库可以使樱桃采摘时在最佳的口感期，而不是因为怕成熟后，相对脆弱的果皮在贮存中受损而提前采摘，影响食用的口感。冷链运输可以让本地的樱桃可以销售到无法生产大樱桃的地区，可以获得更高的利益。现在快递行业的发达也能看出来，同样的水果，卖的越远，价格就越高！

综上所述，未来的樱桃种植面积的扩大和缩减，起到最终决定权的一定是樱桃的种植技术，如果管理种植技术能够跟上，那么樱桃的种植面积完全可以继续扩大面积，甚至做到本地销售饱和之后改出口；如果还是继续保持现在的生产状态，虽然以目前来看，继续扩大面积是没有问题的，但是就长久意义上，很可能会在不久的将来就达到市场饱和，大面积樱桃种植园退出樱桃种植业。