做蛋糕不一定要用烤箱,电饭锅和微波炉也能满足要求。今天向大家推荐的这款【胡萝卜蛋糕】就是用微波炉制作滴,方便快捷、省时省事、节省能源。这么大的蛋糕如果用烤箱烤制,一般用时30分钟左右,用微波炉就省时多了,只要5分钟,口感也很好,值得一试哦~~
【微波炉胡萝卜蛋糕】
原料:
胡萝卜100克、鸡蛋2个(蛋白、蛋黄分开)、泡打粉1茶勺、低筋粉220克(可用富强粉代替)、肉桂粉1茶勺、葡萄干适量、盐少许、柠檬汁2茶勺、糖60克、玉米油160ML
制作:
1.先将胡萝卜磨碎,用纱布包起来,拧干水分。
2.蛋白加糖打至蓬松,再逐渐加入蛋黄、油、胡萝卜碎拌匀。
3.面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合过筛,分3次加入到蛋糊中拌匀,最后加入柠檬汁拌匀。
4.取一个微波炉容器,容器中抹一层植物油,将拌好的面糊倒入,表面撒上葡萄干,(微波)功能高火5分钟(俺家微波炉700W)。
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