低脂低卡的鸡肉饭美味营养不长肉
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又想吃好又不想长肉，孩子还爱吃，于是就做了这道鸡肉饭，无敌好吃
鸡肉饭的用料
米饭 1碗
鸡胸肉 1块
洋葱 1个
鸡蛋 2个
葱 1根
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
盐 适量克
糖 适量克
淀粉 1勺
胡椒粉 半勺
料酒 1勺
鸡肉饭的做法
步骤1
鸡胸肉洗净
步骤2
切小丁
步骤3
1勺料酒
步骤4
1勺生抽
步骤5
适量胡椒粉
步骤6
一个蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟左右
步骤7
调汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，盐糖适量，1勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀
步骤8
煎一个糖心蛋，盛出备用
步骤9
锅留底油，蒜爆香
步骤10
下鸡丁翻炒
步骤11
再下圆葱丁
步骤12
翻炒至9成熟
步骤13
下汤汁，翻炒
步骤14
开锅即可
步骤15
盘中加入米饭，放上煎蛋，浇入鸡肉丁和汤汁，撒上葱花即可享用
鸡肉饭的烹饪技巧
腌制鸡肉丁放蛋清可以让鸡胸肉更嫩滑
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