南瓜刀切馒头的做法

芊芊_DOkzbcaviraI

食材明细

主料

• 中筋面粉 300克

• 南瓜泥 150克

• 酵母 3克

辅料

• 糖 20克

• 猪油 10克

• 甜味口味

• 蒸工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

南瓜刀切馒头的做法步骤

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  1

  南瓜去掉外皮和囊，切成薄片
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  2

  南瓜放入蒸锅蒸20分钟
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  3

  蒸熟的南瓜压成泥
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  4

  准备好面粉
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  5

  南瓜泥、酵母和糖加入面粉中
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  6

  搅拌成面絮
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  7

  揉成光滑的面团，期间加入10猪油继续揉光滑，盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大
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  8

  发酵好的面团（中间戳一个洞不回缩，面团组织成蜂窝状）
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  9

  取出面团排气，再次揉光滑
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  10

  擀成大薄片
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  11

  紧密卷起，成长条状
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  12

  切成4cm宽的均匀的剂子
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  13

  放入蒸锅，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到后开火，大火烧开，出汽后，转中小火，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了
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  14

  金灿灿的馒头出锅了，真的很漂亮
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  15

  😁
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  😁
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  是不是特别有食欲呢？😁