美食杰——砂锅清炖土鸡

砂锅清炖土鸡

美食杰 · 2016-09-27

口味：咸鲜

用料详情

主料：土鸡(半只)、大葱(半根)、生姜(1块)

辅料：精盐(3克)、香葱(1根)、枸杞(4克)、料酒(1大匙)

用时：5小时15分钟

热量：

做法步骤

• 1.大葱切段，生姜切片。

  

• 2.土鸡半只清洗干净后剁成块，直接放入锅中炒。

  

• 3.水分炒干后放入料酒翻炒。

  

• 4.炒至微微出油后添入足量的清水。

  

• 5.水开后撇去浮沫。

  

• 6.连肉带汤倒入苏泊尔电炖锅中，加入生姜片和葱段。

  

• 7.开启煲汤程序，默认时间是两个半小时。

  

• 8.最后剩余20分钟调入盐，剩余5分钟时放入枸杞。

  

烹饪技巧

1、鸡肉先炒一下再炖，味道会更香2、炖鸡的水要一次性放足3、盐要后放，这样鸡汤才会更鲜美