家常菜回锅肉

健康功效

镇痛、缓解疲劳、增加食欲、解热、帮助消化、净化血液

用料

五花肉、青椒、红椒、蒜苗、酱油、郫县豆瓣酱

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  1.主料准备好
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   2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
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   3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
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   4.将五花肉切薄片
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   5.青红椒切小段
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   6.蒜苗切小段
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   7.姜切片，蒜拍碎
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   8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
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   9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
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   10.放入青红椒翻炒
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   11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅

小贴士

1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

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