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筷言筷语
望月观星
>《语言》
2014.02.25
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人有人言,花有花语,筷子也有自己的语言,而且它表达的是人的内心情感——
碗口筷:把筷子平放在碗口上。我们在饭店吃饭,入座时会发现,筷子是整齐地码放在饭碗的右侧的,这是对的。如果主人宴请客人时把筷子平放在碗口上,那就表示在奚落客人是来讨饭的。
供筷:把筷子竖直着插在碗中,也叫“死人筷”,只有在给死者上供时才这样放,在日常饭桌上是绝对忌讳的,否则是对主人的亵渎,会引起极大的不愉快。
长短筷:筷子一长一短。如果主人这样放筷子就是在诅咒客人夫妇,咒他们或他们的父母有一个要先死去。如果客人这样放也是在诅咒主人夫妇。
杂色筷:一双筷子颜色不一样或花纹不一样。这意味着家庭不和睦,筵席上用这样的筷子是很不吉利的。
叮当筷:吃饭前,用筷子敲打碗碟。这是极不礼貌并带有抗议性的行为,仿佛是在对主人说:没有饭了,快点上饭。
截筷:当主人热情地给客人夹菜时,如果客人用筷子把主人夹过来的菜在半途中接走,或推让给主人。这种“截筷”也是很不礼貌的做法。如果就餐的两个人同时把筷子伸向一个目标,筷子相截,这也是一种“截筷”会被视为贪吃。
泪筷:夹了一筷子菜,菜汁从盘中一路上滴滴答答地夹到自己碗里。这样会被嘲笑为不卫生和不懂事。
喜筷:结婚的筵席上必须用红色的筷子。我国人民以红色来象征喜庆、吉祥,所以在婚宴上,除了象牙筷和银筷,绝不能用白色筷子。
葬筷:与“喜筷”相反,葬席上必须用白色筷子,否则就是对死者的大不敬。但如果死者是80岁以上的老人,那么也可以用红筷,象征这位老人有福气。
另外需要注意的是,手执筷子也是有规矩的。正确的使用方法应该是:大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,筷子的两端一定要对齐。如果用大拇指、中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出,这是极其不为人接受的做法,尤其在北京人眼里,伸出食指大都带有指责之意,与骂人无异。
(转自:刘配书的语言文字部落)
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