虽然腐乳哪里都有,但保留原始豆香,配料简单、干净,古法发酵的腐乳还真不是那么好找
比起市面上一般的腐乳,这款未添加任何多余成分
开瓶就有腐乳浓厚的发酵味道
而且浸润了现磨的黑芝麻香油后
不仅加强了开胃健脾补肾气的效力
各种味道更是调和得恰到好处
黑芝麻香油的润让腐乳浓郁的发酵气味更醇和
即使你不是像我这样超级喜欢臭味食物,也会觉得它非常好吃
同时腐乳发酵的力量又让香油润五脏的补力更好吸收
下面简单说几句真心话:
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2317/285307509_1_20240623052333327.png)
1、加的是100%纯的黑芝麻香油
我让寄了香油,专门测验过的
黑芝麻香油 相比于 白芝麻压榨的香油
油体更清灵
虽然黑芝麻香气不如白芝麻浓郁,但黑芝麻香油的味道更丰富
如果你单独吃一勺黑芝麻香油,和一勺白芝麻香油,是能明显感受到区别的
2、2个口味自由选择
原味腐乳:
无比醇香,口感细滑
没有辣椒的包裹更加考验手艺
每一块都霉透了,十分入味
口味清淡吃不了辣、家里的老人以及小朋友选原味腐乳,喝粥、拌面极好
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2317/285307509_2_2024062305233477.jpeg)
香辣腐乳:
比起市面上普通的腐乳,少了股霉味,多了一股鲜味
集鲜、香、辣、绵于一体,无辣不欢的小伙伴选这个
没胃口的时候绝对一块腐乳就搞定
3、古法瓷罐发酵
有视频为证
历经120天以上老坛发酵的香油腐乳
每一块都是时间赋予的美味
没有任何添加剂的破坏,也没有添加白酒和味精
每一口都是原汁原味的豆香
4、怎么吃
多种搭配吃法
配米饭:米饭来一点,美味多一点
配面条:面条来一点,爽口又开胃
配馒头:馒头蘸一蘸,满口鲜香来
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2317/285307509_3_20240623052334468.png)
夏季家里一定要备两瓶香油腐乳
饭菜不好吃或者没胃口的时候拿出来
拌饭拌面拌粉配粥 都是一绝啊
黑芝麻、臭豆腐、盐都是入肾的
不仅开胃,还很补肾气
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2317/285307509_4_20240623052335187.jpeg)
5、另外可能会出现的问题:
①腐乳表面偶有白色结晶为蛋白质分解物,是氨基酸结晶,发酵产生的正常现象,不用担心
②油的渗透率是水的32倍,经过快递暴力运输不排除个别会出现轻微漏油情况,如果你碰到了,可以联系客服售后领取补偿(也可以不加香油给大家发货,但口感大打折扣,所以还请大家多包容,不然以后上品优先规避售后率的话,大家就吃不到极致口感的食品了)
③虽然未完全发酵好的腐乳偏硬不太会碎,但为了极致的口感体验,我们选择发酵时间满120天以上才会发货,而且绝不使用凝固剂,所以不排除快递暴力,极个别顾客收到时腐乳偏碎或成糊状,此情况不是产品品质问题,还请大家多多包容
④原味腐乳未使用任何化学漂白剂,是发酵以后的自然黄色,不是纯白色
夹出玻璃瓶以后经过氧化,颜色会渐渐变黑,属于正常现象,不影响口感
⑤腐乳经过发酵,有发酵后特有的风味,个别对气味敏感的朋友会觉得略臭,并非因为变质,相反也有很多人深爱这种味道所以才爱吃腐乳!
⑥我们选择用发酵米酒代替传统白酒使腐乳更加香醇,回味中会品尝到一丝酸味属于正常回味
⑦为了保留活性成分,我们选择不进行高温灭菌,所以腐乳装瓶后仍然会持续发酵,气温较高时,收到后开盖时会产生气体以及有小气泡浮动,均属正常现象,并非因为变质。
所以收到后大家冰箱冷藏,开封后也一定要冰箱冷藏!