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彩椒圈太阳花煎蛋
素颜_99
>《美食烹饪》
2013.11.26
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主料
红彩椒1个 黄彩椒1个
鸡蛋2个
辅料
盐少许 黑胡椒少许
步骤
1. 将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。
2. 平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。
3. 将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。
4. 待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。
..小贴士
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅,这样蛋液不容易流出。
2、彩椒色彩鲜艳且富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,很适合小朋友食用。
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