葱烧海参的做法详细介绍

分类标签：私家菜
食材明细
海参
京葱
老抽	生抽
料酒	糖色
盐	美极鲜
鸡汁	姜汁酒
生粉

制作方法：

　　水发制海参；切成菱形块；

　　葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；

　　铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；

　　海参和姜汁酒飞水；

　　把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；

　　出锅勾芡，加入葱油；

视频：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817697.shtml

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