家庭版农家小炒肉

 

1、将青、红尖椒切小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥。

2、热锅倒五花肉片快速煸炒至出油，将肉片沥干油后盛盘。

3、将蒜泥倒入锅中爆香后，重新倒入肉片，继续炒一二分钟，放一勺豆瓣酱炒匀。

4、倒入青、红椒小段翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调味，炒匀盛盘。