牛肉丸米粉汤_满载童年里“妈妈味道”的米粉汤

 

 ［原料］2人 

  桂林米粉 300g，葱条，黄椒 半个，洋葱条 少许（可以加入自己喜爱的蔬菜）

自制牛肉丸 8个

（牛肉丸做法：200g牛肉糜，2大勺料酒，1小勺胡椒粉，2大勺生粉，1小勺五香粉＋1小勺小苏打＋糖、盐、水）

酱料：老干妈 2小勺，糖、盐少许

步骤：

1、将水煮开，把腌制好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来，然后下水。

2、牛肉丸浮起后捞出来（煮牛肉丸的水不要倒掉），同时用另外一个锅煮米粉（15－20min）

3、4、继续将煮牛肉丸的汤煮开，加入蔬菜（可以加入自己喜爱的蔬菜）

5、6、然后下米粉，水重新沸腾时加入2小勺老干妈，搅匀后即可。