板栗排骨燜飯
用料:
板栗排骨白
扁豆黑扁豆
香菇做法
一、米飯淘洗好加水入電飯煲按開始(水量正常)
二、蒸米飯的空當可以準備其他的,板栗可以買剝好的,排骨剁小段,香菇切小丁,蔥薑蒜且末,黑、白扁豆可放不可放(我提前泡了一夜,外加煮半個小時,比較花時間)
三、排骨先過一下水,去除血末
四、炒鍋倒點油燒熱,先將排骨煎到金黃,撥到邊上,放入蔥薑蒜末爆香,
五、然後放入切小的板栗一起翻炒,
六、最後放香菇,放鹽、醬油調味,
七、排骨軟爛一點才好吃,那麼給鍋裡添點水,稍微煮煮,不要太多(在放入電飯鍋之前要保證水煮干),然後倒入黑扁豆、白扁豆混合均勻,
八、這時候米飯大概半熟了,將炒鍋里的排骨板栗blabla的東西一起倒入電飯鍋,與米飯拌勻,蓋上蓋子繼續蒸到米飯全熟。
九、盛出來享用吧,好香啊。我撒了點蔥末點綴
香菇牛肉焖饭
材料:大米,香菇,豌豆,洋葱,生姜,牛肉(里脊);
盐,蘑菇精,生抽,老抽,料酒,黑胡椒粉,五香粉,辣椒粉,白芝麻,食用油;
做法:
1、 牛里脊肉切小块,添上料酒和老抽,加入五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉和白芝麻,混合均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
3、 炒锅放入食用油,油热之后放入一半的洋葱碎和姜末煸炒出香,然后放入腌好的牛肉块,翻炒入味至熟,装盘待用;
4、 大米淘好,放入电饭煲,加入多于米一倍量的水,然后加入香菇丁、豌豆、剩下的洋葱碎和炒好的牛肉块,倒入2勺生抽和1勺食用油,撒上盐和蘑菇精,随即盖盖,启动焖饭按钮,待其跳起之后再焖上15分钟,香菇牛肉焖饭就可以食用了。
土豆焖饭
土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食,做法虽然简单,但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的主食,不会做饭的人士,建议你试试看哈,个人成就感迅速提升同比例百分点。
土豆焖饭的食材和调料:
大米 300克 土豆 1个(大) 盐 1/4茶匙(1克)
教您土豆焖饭的家常做法,如何做土豆焖饭才好吃
土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入土豆丁煎制表面成金黄,均匀的撒一层盐,搅匀后盛出沥干油份
大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置),倒入煎好的土豆丁,盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子,用勺子将米饭和土豆翻拌均匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳
家常美食小贴士:
如果你家有肉食爱好者,做土豆焖饭时,加点
腊肉也是不错的选择。 煎土豆时,盐一定不要过多,放一点儿有淡淡的咸味就可以了。 这个盛放土豆的铜锅,来自遥远的云南,是手工打制的。一般我只用它来盛土豆焖饭,大多数时间,它在我家的柜子里,是个人见人爱的装饰品。
鸡肉蘑菇焖饭
食材:大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许
做法:
1)鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2)将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁
3)大米淘洗干净,沥干水分
4)平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香
5)再加入蘑菇香菇继续炒香
6)再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香
7)然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
咖喱土豆焖饭
原料:二人份米饭、土豆1个、香肠4根、咖喱粉1汤匙、黑胡椒粉随意
做法
1、按正常程序先把米洗净,加水,盖盖,插电源,按煮饭键。
2、土豆去皮切丁,香肠切丁。
3、热锅放油,小火煸香土豆丁,再放入香肠丁一起翻炒。
4、倒入一碗清水,加盐和咖喱粉,若想色调更好看点,可以再加半匙生抽,加盖焖一会儿。
5、开盖,调入少许黑椒粉(也可不放),炒匀略收汁。在饭煲准备进入倒计时的时候,把土豆香肠连汁一起倒入饭的上面铺平,盖上盖子。
6、正常煮饭程序完成后,让它再在里面闷一会儿,然后打开盖,用勺子把土豆和饭拌匀就可以了。
美味提示
1、我感觉1匙咖喱粉有点少了,不够劲,下次再加点。土豆的汤汁可以略咸些,拌入饭中就不觉得咸了。
2、不喜欢香肠也可以放其他火腿,或鸡、猪、牛肉之类的,自己发挥吧。
这就是我们的午餐了,煎了两个鸡蛋,还有一盘凉拌菜,肉、蛋、蔬菜都齐全啦!
南瓜焖饭
原料:大米300克,南瓜300克,清水适量
佐料:盐,色拉油
1 大米,南瓜
2 将大米淘洗干净,清水浸泡30分钟。南瓜去皮切丁备用
3 浸泡好的米饭倒入电饭锅,加清水(比平时稍微少一些)
倒入南瓜丁,滴少许色拉油,加少许盐,搅拌均匀。
进入煮饭程序
4 米饭煮好后,继续在锅中焖15分钟,吃的时候用筷子划开让米粒松散
土豆的营养价值
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。