菌菇鱼片

备料：菌菇，青蒜，黑鱼

做法：

 一：备好所用材料，热锅加油，下姜及辣椒小火爆香，再将鱼骨下锅炒至出味。

二：再将菌菇下锅同炒至出味，再加入开水煮至汤底大开，将鱼片片好后用细盐水泡洗后控水下锅。

三：再加入适量细盐及青蒜提味提鲜提色即可。（不喜欢青蒜香葱的朋友可以用芹菜末来代替，同样可以做到提味提色哦）