今天在某杂志上看到一篇文章解释天津“狗不理”的来历——是这个买卖创始人的高贵友，小名叫狗子，因为他的生意好、顾客多，忙起来就顾不上跟人打招呼，所以人称“狗不理”，这个说法实在牵强。
因为这个买卖的创始人乳名叫“狗不理”，而这个名字又被叫开了，所以成了这家老店的字号。这才是正解。
试想，旧时买卖人懂得和气生财，来的都是衣食父母，再忙也得笑脸相迎、热情招呼，岂有“不理人”之理？
这个错误的说法不知始自哪里。笔者在天津狗不理店吃包子时，听一位表演天津快板儿的讲述本店历史，其中就采用的是这个说法。百度对“狗不理”的解释，也是如出一辙。说是——
天津郊区有一户高姓农家，四十岁喜得贵子，取名高贵有，为求平安乳名叫“狗子”。狗子长到十四岁时，来到天津学手艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活儿。其后，狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿。他发明了水馅，、半发面的工艺，做出的民子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人们都前来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。
这个说法错在哪儿了？人家小名叫“狗子”，就能称呼此人为“狗”么！那就是骂人了。如果说狗子得罪人了，有人骂他是“狗”，那则另当别论；不能因为他做的包子好吃，人们就叫他为“狗”的道理。无论天津北京，没有这种习惯。
那么“狗不理”这个名字是怎么来的？这位老板的乳名为什么叫“狗不理”呢？
要知道，在医药不发达的社会里，新生儿死亡率往往很高。京剧《沙家浜》里有个人物原来名叫七龙。问起沙奶奶，说她生了七个儿子，怎么只见七龙一个人呐？原来的唱词是“七个儿有五个冻饿夭亡”，就是当时社会的真实写照。后来说生七个孩子不符合计划生育政策，就把七龙的名字改为“四龙”了。这是题外话——高家四十岁得子，怕不好养活，于是起名“狗不理”。
那么，叫这么个名字又有何意义呢？这就要说到民俗了。北方的一些地区和民族，新生儿夭折，是不能装入棺材正式埋葬的，要扔到野外喂狗，以便让他早早转世为人——这个说法当然是迷信。于是，老百姓为了孩子好养活，起名“拴住”、“锁住”、“留住”、“结实”、“石头”之类，用以寄托保住孩子的希望。高家四十岁得子，为了保住这个得来不易孩子，即使叫“拴住”之类也不放心，于是叫“狗不理”——狗不会吃、不会被狗吃，意思是他不会夭折，类似的乳名还有“狗剩”什么的——这才是“狗不理”的正解。
关于高贵有乳名叫“狗不理”的说法，曾经听过天津相声演员赵伟洲的一段老相声，里面有这个解释。
---
传统文化那些事儿：微信排名第一的文化类自媒体公众号，每天和你趣聊文化历史、中医养生等传统文化知识，偶尔也会喷点“重口味”内容，带你重新发现中国文化之美，欢迎关注！
微信公众号：chuantongwh
联系客服
