超市员工：买酱油时，别忽视瓶身上这“几个字”，白送也不要

1、“氨基酸态氮”的指标

不管是买什么东西，我们肯定是想要买到质量好的东西的，而要买到质量好的酱油，超市员工告诉我们是有技巧的，首先要看的就是氨基酸态氮的指数。一般来说，0.4克/100毫升是及格线，超过了这个数并一直往上的，质量也就越好。所以我们在买的时候一定要关注这几个字儿，低于这个数字的，我们就别再买了，白送超市员工也是不会要的。

2、“配制”or“酿造”

不管是什么吃的食物，我们肯定会是更喜欢酿造而不是配制的。说到配制，在我们看来，总有一种造假的感觉。超市员工告诉我们，配制的酱油如果过程出现失误，很有可能对身体有害，所以我们在买的时候一定要选择酿造的酱油。超市员工也说配制的酱油白送他们也不要，宁愿自己花钱买酿造的。

3、“佐餐”or“烹调”

还有一点就是看是佐餐还是烹调，超市员工说它们一个是可以直接下饭吃的，一个是一定要经过热锅加热制作后才能食用。所以我们在买的时候也一定要看清楚，千万不要搞错啦。