在大家的记忆里,秋天是怎样的?小朋友说:秋天是五彩缤纷的!农民伯伯说:秋天是五谷丰登的!大雁姐姐说:秋天是凉爽的!松鼠弟弟说:秋天是繁忙的!总之,秋天就是秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金黄的日子。
可是,在大家享受秋日的同时,气候干燥,容易上火、咳嗽、感冒等不好的现象也接踵而来。很多宝妈反映,自己的宝宝以前基本不流鼻血的,可是进入秋天后,已经流过好几次鼻血了,让多喝水宝宝也不配合,该怎么办呢?
别急,那我们现在就为大家介绍一种润燥润肺的菜——雪梨烧鸭。
雪梨,大家非常熟悉了,很常见的一种水果,药用上能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒,具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,特别适合秋天食用。
鸭子,也是一种很常见的家禽,鸭肉的蛋白质含量很高,脂肪含量适中,分布均匀,具有易于消化、增加食欲的作用,鸭肉性凉,味甘,具有清热凉血、利水消肿养胃生津的作用。
现在将雪梨烧鸭的做法告诉大家:
【原料】
鸭肉600g,雪梨1个,青椒、红椒、米酒汁、生抽、老抽、盐、生姜、蒜适量。
【步骤】
1、青椒、红椒、生姜、蒜切片,鸭肉斩块,雪梨切块;
2、锅里水烧开,放入鸭肉煮几分钟捞起;
3、锅烧热,加入少许油,将鸭肉倒入慢慢煸炒出油分,加入姜蒜、生抽、盐、米酒汁,翻炒入味,加入几滴老抽上点色;
4、加入适量开水大火烧,直到烧到几乎没有汤为止,加入青椒、红椒、雪梨块一起翻炒,直至入味即可。
雪梨对于急性气管炎和上呼吸道感染的人出现的喉咙干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、祛痰有良好的效果,而且梨又有降血压的作用,所以对于有高血压的人常吃梨有好处,不过雪梨性寒,一次不能多吃哦!
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