首先，多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免不良反应，有痰者也不宜服用。
其次，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。
再次，中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。
有影响，往中药汤剂中添加糖的做法是不妥当的，而且在服用苦味中药时宜快不宜慢，服药后立即用凉水漱口，然后喝适量温开水便可。
很多人都有喝中药的经历，都知道良药苦口，可中药汤剂的苦涩还是让很多人难以下咽。于是，许多人便在中药汤剂里加白糖、冰糖或红糖等糖类以减轻药的苦味。然而，惠州市第一人民医院主任中医师、养生药膳志愿服务工作室负责人陈文滨对此表示，服用中药加糖容易影响疗效。
不同类型的中药，服用时间不同。肝、肾、肠道疾患，宜饭前服药;眩晕、咽喉疾患宜饭后服药;泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服;安神类药宜睡前服用。
这都是根据病情的不同和药物作用的特点，对服药时间做出的大致要求。在用药时，医生会根据患者身体变化调整用药，用药的方子不会局限于某一类药，再加上患者长期服药，难免会对胃黏膜造成损伤，所以建议长期喝中药汤剂的人，在饭后30--60分钟内服药，以减轻药物对胃黏膜的直接刺激。
1、忌生冷：太过寒凉的东西不要吃，如冰淇淋、凉面、凉皮等，这些食品容易阻滞气机，影响药效的发挥。
2、忌辛辣：酒、辣椒、芥末等过于辛辣刺激的东西容易引起上火，对于热性病犹如“火上浇油”，容易加重病情，最好少吃或不吃。
3、忌油腻：太过于油腻的食品容易生湿生痰，阻滞气机，妨碍中药药效的发挥，对于疾病的恢复不利，应避免过食油腻。
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