每周一素——素行饭团

素行饭团

食物本源的味道才是最好的

顺着食物的本源，简单烹调

用舌尖去体会那一份恬淡

材料

寿司醋：白醋、海盐、白糖、柠檬

自选杂粮：藜麦、燕麦、糙米、糯米、大米、红米等

自选配菜：玉米粒、胡萝卜、青豆等

一、制作寿司醋

1

将盐糖醋按1：3：5的比例、柠檬三片，加入锅中。

2

边搅拌边加热，使盐糖融化，待醋沸腾，关火即成。

3

待寿司醋凉后，装瓶备用。

二、饭团制作

1

将杂粮米淘洗后浸泡两小时。

2

将杂粮米、配菜放入电饭煲中煮熟。

3

将煮熟的杂粮饭放凉，加入适量的寿司醋拌匀。

4

将拌好的杂粮饭，团成自己喜欢的形状，可借助模具。

素心分享

菜谱由慈育分享。

作为吃素者，常苦于出门没有舒心的食物可吃。尤其是吃素久了，没有了膏粱厚味刺激欲望，疲惫的味蕾得到舒缓，返璞归真，会慢慢可以体会食物本源的味道才是最好的；会慢慢不喜欢外面那些用厚油重料调出的食物；会慢慢学会顺着食物的本源，简单烹调，用舌尖去体会那一份恬淡。进食五谷百蔬是养人身心，不要弃之不顾反而追求厚味，加重身体负担助长欲望。要慈悲自己的身体，学会正确的布施供养我们的色身。

 

平时上班较忙，很少有足够的时间闻思佛法。周末较喜贪睡，我往往去寻一读书处来躲懒魔。此时，正可做三两饭团随身携带，配合一个水果或两片豆干就是一顿简餐，讲究营养搭配的师兄也可以加些坚、浆果。简单方便，带上你喜欢的书，泡一壶清茶，找个山清水秀的地方呆上一天。呼吸下干净的空气，晒晒久违的阳光，给自己心放一天假，精神也会收获颇丰。精进的时候最养心，养心的时候可用此饭团供养色身。

 

愿以此简行素饭团菜谱，供养法界所有精进修学的师兄！

禅语心灯