日本在15世纪之前,日用生活器具只以陶器为主,还没有掌握瓷器的生产技术。1616年,在文禄之役中被俘获的高丽陶工李参平在泉州发现了理想的陶石,于是早期的日本瓷器“有田烧”出现了。
当时有位叫喜三卫门的商人经常出入长崎,在那边得到了中国赤绘的调色法,根据比方法试验了多次,终于创造出他理想中的红色。从此,赤绘技术更加带动了有田烧的发展。
在中国明末清初时期,连年战争使得中国外销瓷的供应和运输一度中断。原本专门销售中国景德镇瓷器给欧洲国家的荷兰东印度公司,将目光转移到了与中国瓷器风格相似的日本“有田烧”上,把它作为中国瓷器的替代品。
日本外销瓷的造型与中国瓷非常相似,但又明显带有日本风格,与中国瓷器相差最大的特点是日本瓷图案和画面的色彩相当鲜艳明快,一般是大红大绿、黑白相间,茶杯、酒杯、碗、碟子等日用瓷器的边沿多以描金装饰。
“有田烧”产地在日本佐贺县的有田镇,被称为“日本景德镇”。现在在有田瓷器博物馆里,还有大量同时代的中国瓷器。“有田烧”在当时的欧洲各国受到许多好评。
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