跟婆婆学包饺子/伴月星

中国有句俗话：嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。话俗理不俗。两个不同环境下成长的人，二十多年都养成了各自的生活习惯，忽然间生活在同一屋檐下，总要磨合、适应，才能最终和睦相处。 

要说包饺子，我从小受妈妈的熏陶， 十几岁就包得非常好了。在北方除了逢年过节，为亲朋践行的时候也一定要吃顿饺子的。 

北方水饺，素馅讲究薄皮儿大馅儿，荤馅要小巧玲珑，不显油腻。饺子皮是圆的，要手擀，中间厚周边薄，对捏，无褶，元宝形状。吃的时候更是讲究，盛到大盘子里，食者每人一个小碟子，里边放上醋或者蒜汁，蘸着吃，才更有味道。

而我第一次春节到老公家，吃婆婆做的水饺就吓了我一跳。每人一大碗热气腾腾的饺子，里边有汤有肉，看上去像是馄饨，但是吃馄饨时，汤里边要有紫菜、香菜、虾皮之类的，这里怎么会放肉啊？我不知如何下口，看一边的老公津津有味地吃着，我只好下筷子，吃了几个“馄饨”，喝了点汤，倒也不太油腻，从心里往外感觉温暖许多。

后来，老公告诉我，只有最亲的人来，汤里才放肉的，一般都是清汤，这让我感动好久。不过，近几年生活水平提高，汤里边也不放肉了，人们都喜欢更清淡的味道。 

从此，我对婆婆包的饺子产生兴趣，婆家人也为能吃到我包的北方饺子而高兴。但是，我发现如果吃我包的饺子，只有我一个人会包，几个人吃，一次下来累得腰酸背痛，而且婆婆也没了用武之地，看我忙乎，显得不好意思。于是，我忽然明白了：我为什么不跟婆婆学包她们当地的饺子呢？

果然，当婆婆熟练地在大面板上擀面皮时，满脸的自信和喜悦，还手把手地教我如何包饺子，真是开心。 

这种饺子面片是小正方形，的确跟馄饨的皮儿一样，但包法不同，先将面片对折，再反向弯过去，捏紧，中间是空洞，像猫耳朵吗？呵呵，不太像。 

说来简单，要是包好看还真不太容易，我也是在几次的回家中才真正掌握要领的。今年回去，婆婆看着我包的饺子，一个劲儿夸我包得好看（当时忘拍照片了，以后补上）。其实，我特别享受和婆婆一边聊天，一边包饺子的氛围，因为我会想起妈妈。

10月2日，我和婆婆忙乎了一下午，包了好多饺子，但是晚上要和老公朋友聚会，我不想去，婆婆看出我的心思，说：“去吧，饺子给你们留着，晚上回来再煮。” 

晚宴非常丰盛，我却没有心情品尝，因为心里一直惦着婆婆留的饺子。