《冻梨情结 》
作者：
孩子单位发了两箱梨，吃不了，怕坏了，昨天拿出去冻了一些，让我不由得想起了冻秋梨。
冻秋梨是秋天成熟的梨，经过冬天数九的冷冻，在即将过年的时候，才拿到市场上去卖。过去，由于水果较少，行将过年时家家都要购买些。冻梨便于保存，吃的时候，放在清水当中解冻，在不软不硬的时候吃，滋味又甜又酸，清凉可口，是冬季里孩子们最喜欢吃的美味，也是除夕年夜饭以后最期待的“水果宴”上唯一的水果。所以，我对冻梨有一种别样的情怀。
冻秋梨模样长得丑：黑不溜秋的，身上凸凹不平，有的还带有麻点。刚入冻时，梨表面黑的颜色较浅，越是严寒的季节，冻秋梨黑的程度就越深，糖也从梨子里溢出来，光鲜的附着于冻梨的表面，过年时，冻秋梨的表面颜色就和墨汁的颜色相差无几了。
小的时候过年，冻秋梨是家家必备的水果，所以，也特别的稀罕。由于受运输、保存条件的限制，加之生活贫困，我们东北一般水果很少，过年时候很少有人家吃到新鲜的水果，在我的记忆里还没有过这个先例。在没有过年的时候，我们就追着问爸爸：“啥时买冻秋梨呀？”爸爸不耐烦地挥挥手说：“过年再说吧。”
爸爸的一句话，让我们期盼了许久。有一年，过年前夕，爸爸扛了一筐冻秋梨回来，他悄悄地把冻秋梨放在仓房的大缸里，上面用麻袋苫上。这个秘密被我发现了，我每天都要从筐里面偷出几个冻梨吃。吃的时候，样子很狼狈，由于是偷偷地吃，也不敢用水解冻，只能凭着牙的咬力，吃起来冰屑当中带有一股甜甜的香味，我享尽了那份口福。
年三十晚上，放过鞭炮，吃完饺子，一家人围在炕上，等着吃冻梨。地上的火炉烧得通红，屋子里暖意融融。我们姐弟几人围坐在爸爸身旁，等待着爸爸给我们发冻梨。爸爸从仓房里把冻梨筐搬出来，打开一看，筐的一角有一个空洞，原本整齐的冻梨没了一角。爸爸知道那个孩子偷拿了，爸爸想了半天才幽默说：“这是让耗子吃了。”
我听了爸爸的话，心里暗自好笑：哪里来的耗子，我就是那个馋嘴的大耗子。
这时，弟弟们端着大盆，里面放上凉水，一家人坐在一起，吃着被凉水浸出冰衣的冻梨，其乐融融，这也是我们期盼很久的“水果宴”。
以后，生活水平逐渐的好起来，冻梨的品种增加了，有秋子梨、花盖梨、大白梨，还有冻柿子、冻苹果等。
尽管条件好一点，但是，我喜欢吃冻梨的习惯没有改变。记得有一次，我得了重感冒，发烧到40度。我在迷糊中，一个劲地喊着要吃冻梨，老公急忙的给我买来冻梨，可能是因为发烧的缘故，我一口气吃了十几个。后来，老公不再给我吃，怕把我凉着。
再后来，随着生活条件的改善，冻梨吃得就很少了。接踵而来的就是国光苹果、富士苹果、葡萄、桔子、香蕉、草莓和芒果等，越来越高档，越来越新鲜，乃至于后来不爱吃也不想吃了。尽管这样，我对冻秋梨仍然独有偏爱。近几年每次过年，我都要到市场去逛一逛，特别是到经营冻货的摊位前，和他们打听一些花盖梨和秋子梨的信息。他们笑着说，现在很少有人买这些东西了，我们也很少进，进来也卖不动，货积压得时间长，而且不赚钱。我听了以后，心中很茫然，似乎觉得过年那种期盼和氛围减少了很多。对着丰盛的各种水果，哑然不语，想来想去，喟然长叹！
“山东大枣霜前脆，盖县秋梨冻后甜”，不管时代怎样的变化，生活水平怎样的提高，我都不会忘记过去。尤其是过年的时候，让我记起了那些不起眼儿的冻梨。那是我儿时的情结，一生都不能忘掉的情结。
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