横山最有名的吃货当属羊肉了,当地人对肉食的热爱已经远远超过了你的想象,一般人吃上个两三顿保准会上火流鼻血。
这个是当地很有名的羊杂碎。
横山这边的饭主要以羊肉为主,土豆和粉条为辅,当然还有些许蔬菜。这个是豆腐炖白菜,卖相不是很诱人,不过味道很不错,里面还加了土豆泥。陕北的土豆真的很面
,细细的很香甜。
碗托,一种类似凉粉的东西,是用荞面蒸成的,切成片,淋上特制的酱,里面还有羊肝。
小米粥里面都是羊肉丁,真的是大补到流鼻血。
当地有名的炒驴肉盖饭味道很香,不愧是“上有龙肉,下有驴肉”。这个是先上上来的一碟爽口泡菜,一碟葱花香菜糖蒜。
炒驴肉盖饭油亮油亮的,肉质很紧实。
土豆条绵软香甜,粉条光亮劲道,驴肉鲜嫩香滑,撒上葱花香菜末,陶醉吧。
猪肝盖饭和大烩菜。
依然羊杂碎。料给的很足,上面的油炸土豆还可以续加。
羊蹄子
炖羊肉没有啥膻味,端上来的时候肉香扑鼻。
猜猜这个是啥,可不是点心哈,这个是陕北当地的月饼。看着朴实无华,但是味道很赞。
爆炒羊头肉,很香。
土豆烧肉
不到陕北你就不会知道陕北人多能吃肉,大碗大碗的吃,一天三顿的吃;不到榆林不知道人家能喝酒,白酒论箱上,一人喝几瓶。看看路边小店,白酒箱子摞多高,啤酒在这里木有地位,再看看每个店里都有的一个物件——骰子,喝酒必备,至于玩法各式各样,不过主要还是吹牛,你来我往只见老板乐的不停掏酒。
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