西红柿炖牛肉，大人小孩都爱吃的一道美味，营养还健康

如今啊

生活条件都上去了，饮食方面也是吃的更好啦

平时也是吃的有点油腻，这样时间长了对身体可不怎么好哟

今天咱们介绍一道，营养价值丰富，口味还清淡，补铁还补血，且有肉有素的组合搭配。

菜品名称；西红柿炖牛肉

准备食材；牛肉，西红柿，料酒，葱姜，八角，蚝油，生抽，老抽，食盐，鸡精，葱花，香菜。

制作流程；

1，牛肉切成小块

2，牛肉冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫，冲洗干净

3，起锅烧油，加入葱，姜，八角，炒出香味。

4，倒入牛肉，翻炒，同时加入，蚝油，生抽，料酒，老抽，炒香

5，炒香后的牛肉，加入清水，清水没过牛肉，盖上锅盖，小火慢炖一个小时左右，这样味道才好。

6，一个小时后，加入切好的西红柿，食盐，鸡精，焖5分钟，再撒上，葱花小香菜，美味啊。

7，收一下汤汁，关火，出锅啦

这样一款，老少皆宜的西红柿炖牛肉就做好啦

1，牛肉富含肌氨酸，牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2，牛肉含维生素B6，维生素B6可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

3，牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4，牛肉中的钾和蛋白质是很好的大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

5，牛肉含锌，镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂，镁则可提高胰岛素合成代谢的效率。

6，牛肉是亚油酸的低脂肪来源，亚油酸可以作为很好的抗氧化剂。

7，牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。

8，牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，它还能促进支链氨基酸的新陈代谢。

9，牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。