这个月正是吃板栗的季节，街上买一包糖炒栗子解馋，可能要花几十块钱。但是在家用电饭锅做糖炒栗子简单、省事，同样的价格能做好一大盆哦！而且各个开口香甜油亮，关键是特别好剥，轻松脱壳，栗子的果仁完整，比外面卖的还好，拿起来稍微拿两只手稍稍往外一掰，然后用嘴轻轻一“吸”就出来啦！

电饭锅糖炒栗子需要的食材

主料：1袋栗子。

调味料：20克冰糖。

电饭锅糖炒栗子的做法

【第1步：如何让栗子更入味？】

一般外面买的糖炒栗子这个糖味儿都没有进到果肉里面，糖味都在板栗的壳上。外面的栗子在炒的时候会加小沙石，来让板栗受热均匀。

但是我们在家里做糖炒栗子，因为没有太多的时间去翻炒，所以想要让栗子熟的快，一定要先给栗子开个壳。新鲜板栗倒在盆子里面，加1勺食盐，把表面的脏东西冲洗干净。

拿一个栗子，把平的这面放到案板上，用刀的根部顶在栗子的顶部，呈30度的夹角往下一按就可以啦！因为栗子皮很硬，你稍微一划的话容易伤到手，沿着栗子的壳向下划一刀就比较容易切开。

【第2步：冰糖和水的比例怎么调？】

切好栗子后，我们就该准备冰糖了。冰糖不能直接下锅，需要准备一碗热水。把冰糖泡进去，糖和水的比例是1:2，1份的糖，然后放上2倍的热水。

【第3步：栗子要煮多久？】

之后我们就可以把栗子下锅了！将栗子放进电饭锅中，把刚才这个冰糖搅合均匀，有一些冰糖会被热水融化，没有被融化的也没关系，就倒在栗子上面就可以了。不需要另外加水了，可以加1勺食用油提高光泽度。

盖上电饭锅的盖子，按煮饭按钮就可以。煮饭的这个时间结束之后，咱们的糖炒栗子还没有那个炒的过程，所以我们要开开盖之后要再翻炒一下栗子，让栗子的水分完全的这个蒸发掉。

大概需要40分钟左右，能够闻到香味儿其实就可以了，开锅看一下，栗子已经开口了哦！

【第4步：如何让板栗挂上糖浆？】

想要让糖炒栗子的糖收的更浓一点，就这样开着锅盖，然后再稍微的翻拌一下，然后看到那个糖泡由大泡变成小泡。到最后完全像糖浆一样裹在糖炒栗子上面，这个时候的糖炒栗子才是最完美的！

浓稠油亮的糖浆裹满了栗子，各个开口，香甜满屋。都是金黄色的，油光发亮，看着就香甜、好吃。电饭锅糖炒栗子的做法就这么简单，您学会了吗？

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