坛子鸡

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2022970721.htm

做法及步骤

分数：

　成果：1个

　评论：5篇

　来源：转载　作者：佚名

坛子鸡属于粤菜，主要食材是鸡肉，口味是咸香，工艺是腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

湛江嫩子鸡一只（约700克）、野山椒50克。
八角、桂皮、泡椒各10克、精盐200克、味精、葱、姜各5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条；

2、洗净后放热水中焯水５秒捞出待用；

3、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水；

4、烧开后倒入坛子内，盖上坛盖；

5、趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

试试这些:

食友成果:

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。