中文名称
打碗花
分布区域
东非的埃塞俄比亚,亚洲南部、东部、马来亚中国大陆的全国各地
别 称
燕覆子、蒲地参、兔耳草、富苗秧、扶秧、 、钩耳藤、喇叭花
门
被子植物门 Angiospermae
界
植物界
族
旋花族 CONVOLVULEAE
二名法
Calystegia hederacea
科
旋花科 Convolvulaceae
拉丁学名
Calystegia hederacea Wall.
纲
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
亚 科
旋花亚科 Convolvuloideae
亚 纲
合瓣花亚纲 Sympetalae
目
管状花目 Tubiflorae
属
打碗花属 Calystegia
打碗花多年生草质藤本植物, 全体不被毛,植株通常矮小,常自基部分枝,具细长白色的根。茎细,平卧,有细棱。基部叶片长圆形,顶端圆,基部戟形,上部叶片3裂,中裂片长圆形或长圆状披针形,侧裂片近三角形,叶片基部心形或戟形。花腋生,花梗长于叶柄,苞片宽卵形;萼片长圆形,顶端钝,具小短尖头,内萼片稍短;花冠淡紫色或淡红色,钟状,冠檐近截形或微裂;雄蕊近等长,花丝基部扩大,贴生花冠管基部,被小鳞毛;子房无毛,柱头2裂,裂片长圆形,扁平。蒴果卵球形,宿存萼片与之近等长或稍短。种子黑褐色,表面有小疣。
由于地下茎蔓延迅速,常成单优势群落,对农田危害较严重,在有些地区成为恶性杂草。主要危害春小麦、棉花、豆类、红薯、玉米、蔬菜以及果树,尤其对小麦危害更重。不仅直接影响小麦生长,而且能导致小麦倒伏,有碍机械收割,是小地老虎的寄主。
化学成分
根茎含防已内酯(columbin),掌叶防已碱(palmatine)。
叶含山柰酚-3-半乳苷(kaempferol-3-galacto-side)。
功能主治
根状茎:健脾益气,利尿,调经,止带,疝气、疥疮;用于脾虚消化不良,月经不调,白带,乳汁稀少。
花:止痛;外用治牙痛。
用法用量
根状茎50~100克,花外用适量。甘、淡,平。
中药附方
1、治小儿脾弱气虚:面根藤根、鸡屎藤做糕服。(《重庆草药》)
2、治肾虚耳聋:鲜面根藤根、响铃草各四两。炖猪耳朵服。(《重庆草药》)
毒性
为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为根茎有毒,含生物碱。
营养成分
每百克嫩茎叶含水分81 克,脂肪0.5 克,碳水化合物5 克,钙422 毫克,磷40 毫克,铁10.1 毫克,胡萝卜素5.28 毫克,维生素B10.02 毫克,维生素B20.59 毫克,尼克酸2 毫克,维生素C54 毫克。根含有淀粉17%,可食用及药用,但有毒,不可多食。
食用方法
1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎,洗净晒干或鲜用。
2、打碗花蛋羮,将打碗花洗净,放入沸水焯一下,捞出,沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀,加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀,加入盐、葱花和打碗花拌匀,放在蒸锅内蒸约18分钟,开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油,撒上香菜段即可。
3、打碗花豆腐海米汤,将打碗花择洗干净,入开水中略焯一下,再用凉水过凉,切成小段。豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条,用沸水烫一下,捞出。虾米用开水泡发好。汤锅置火上,放入猪油,油热后下葱、姜末炝锅,放入高汤1000毫升、海米,汤开后放豆腐条、打碗花、精盐,再开后煮2至3分钟,加味精,起锅盛入汤碗中,即可食用。
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