性味归经:性微寒,味甘;归脾、胃、肾经。
降糖关键点:维生素 B1 保护糖尿病患者视觉神经
小米中含有维生素 B1 ,对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米中含丰富的钙、磷、镁等元素,均有益于调节血糖水平。
适宜糖尿病并发身体虚弱、脾胃不佳患者
小米具有健脾和胃,防治消化不良、滋补身体的作用,小米粥营养丰富,有“代参汤”之美称。对身体虚弱、脾胃不佳的糖尿病患者有很好的调补作用。
营养成分 | 含量 | 同类食物含量比较 |
蛋白质 | 9 克 | 中 |
脂肪 | 3.1 克 | 中 |
碳水化合物 | 75.1 克 | 高 |
膳食纤维(不溶性) | 1.6 克 | 低 |
维生素 B1 | 0.33 毫克 | 高 |
维生素 B2 | 0.1 毫克 | 中 |
钙 | 41 毫克 | 中 |
磷 | 229 毫克 | 高 |
镁 | 107 毫克 | 高 |
小米粥
做法:
把小米、燕麦、枸杞子分别淘洗干净,放入锅中,加适量水,大火煮沸之后,小火慢炖半小时即可。
降糖功效:
小米富含钙、磷、镁等矿物元素,可调节血糖。糖尿病患者经常食用小米粥,对药物引起的肠道反应有辅助治疗的作用。
营养分析 | |
总热量 | 179 千克 |
蛋白质 | 4 克 |
脂肪 | 1.6 克 |
烹饪宜忌:
加入适量豆类或肉类,可令营养更加丰富、更合理,同时还可降低小米粥的生糖能力。
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