川藏线的雅鱼

 

走川藏线，有种美食定要吃，这就是雅鱼。早就听说过雅鱼，那年去川藏线才发现雅鱼并不止一种。 首先出成都就到雅安，雅安市中心青衣江里出产一种美味---雅安三雅之一的雅鱼（另外2雅是雅雨和雅女）。这个雅鱼可有来头，当年雅州府官员带着雅鱼和厨师上京城，为慈禧老佛爷进贡雅鱼。在细嚼慢咽中品出别具一格的风味后，慈禧连连称赞雅鱼肉质鲜嫩味美无穷，比龙胆凤肝还好。这以后慈禧几乎每月都要吃一次雅鱼。更为奇特鱼头中有枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃栩栩如生。传说是女娲在补天时，将宝剑落入青衣江中所化而成，据说这宝剑有灵气。司机将其挂于车中可保平安，老人将其插于床头可驱邪除病，妻子将其压于枕下还可以吓退第三者……呵呵 到了林芝也有种雅鱼，点上来一看，与雅安雅鱼完全不一样，详细询问才知原来是雅鲁藏布江里的鱼。雅鲁藏布江简称雅江，其产鱼就称雅江鱼，简称雅鱼。 后来查资料才知雅安雅鱼叫丙穴鱼，又名嘉鱼，学名裂腹鱼，而林芝雅鱼则雅鲁藏布江裸斑鱼，这两种鱼就如同非洲人爱斯基摩人，风马牛相及。