用料
杏鲍菇 | 2个 |
蚝油 | 两勺 |
老抽 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蚝油杏鲍菇的做法
洗好杏鲍菇
两面切花刀
将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,再备出淀粉调匀
倒入油放葱花,炒出香味
倒入杏鲍菇,炒一炒,微微发黄,就倒入调好的汁
如果汁少,可以加些清水,与杏鲍菇基本齐平即可,盖好锅盖,小火炖四五分钟
四五分钟后加入水淀粉
翻炒均匀,齐活!
蚝油杏鲍菇出锅!
小贴士
1、杏鲍菇可以滑刀,切对于我这种新手很容易断。
2、如果不确定味道,可以尝尝调好的汁
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