世界上没有绝对的事情，要说有没有超美味的下饭调料？每个人心中肯定都有不同的超美味下饭调料，因为每个人的口味是存在着差异的，比如蒜或者蒜末，北方人无论吃什么面食都喜欢来一头大蒜或者拌入蒜末，觉得很美味，而南方的朋友们则恰好相反，觉得蒜一点不好吃，味道太冲了。 我这里给大家介绍一种估计大多数人可能都觉得超美味的下饭调料及做法，注意只是大多数可能觉得，不喜欢的朋友勿喷！ 这道美味的下饭调料就是黄豆酱或者其它各地方的调味酱，包括耗油，下饭时按自己的口味轻重调入真的很美味。黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，超市有卖的，自己做的话比较麻烦，可以去超市买回来做。 大家平时可以买点黄豆酱、香菇、豆腐干以及大肉，然后把香菇、豆腐干和大肉都切成丁，爱吃胡萝卜的还可以加入胡萝卜丁，把他们几样切好的丁与黄豆酱混合在一起爆炒，加入葱花，然后储存起来，平时下饭时调入，真的太美味了。这里注意一次不能吵太多，时间放太长味道会变味，够吃几天的就可以了，吃完再制作。
吃了数十年的天下美食，如果说环境条件、时间等等因素限制的情况下 ，肿么有胃口吃下两碗米饭？这么说吧，我们外出旅游之前，必须准备好几种下饭咸菜：酸腌菜、茄子鲊、萝卜鲊、豆鼓、油腐乳、泡山椒……理由？天下最难吃的饭菜（尤其旅游团队餐）第一是首都北京、第二是海南……不带点料，根本难以下咽……😹😹
多种咸菜都可以用此法炒制、比如萝卜鲊、豆鼓…根据喜好添加作料。
萝卜鲊 又名萝卜干。最喜爱那香、脆、辣、爽的滋味。
水腌菜拌肉丝
韭菜花炒肉
这里浓重推荐著名的云南小菜：黑三剁
玫瑰大头菜是云南名特产品。创始于明末清初，曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，这就是著名的“黑三剁”，是一道深受昆明人喜爱的家常小菜。玫瑰大头菜也可切片作咸菜生吃。
彩云之南的美，美到让你泪流满面！走遍天下，几乎木有真正能体会“流连忘返”的地方！因为我生在七彩云南！😻😹自古以来，地处偏僻、物产丰富的动植物王国云南又有多少美食未被发现？比如野生菌。云南特有的美味奇珍野生菌数十种，其中最名贵的当属松露、松茸……
松茸
这里针对题目特别介绍两种：鸡枞菌、干巴菌。
这里主要说油鸡枞
最后浓重推出 云南人独享的神奇美味——干巴菌
韭菜花炒干巴菌
不到云南游，白来世上走；没吃野生菌，白到云南来；没被菌闹（中毒）过三次，都不算云南人……野生菌大多有毒，不懂的千万注意安全额！（本文图片来自网络）🙏
对了，如此美味千万表让歪果仁知道啊！😼👊
唉╯﹏╰偶这是操美食编辑的心么？先去搞一碗鸡枞拌面…😻😻😹😹😻😹🤑🤓😎🤗😂😋😍😘😙😜🤔🤐
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