肉丸炖萝卜海带

昨天临近中午出去转了一大圈，活动一下顺便复印一点东西。

这种天气窝在屋里就越来越冷，在外面走一走循环好了反而又要发热了。

路上拖着行李箱赶车返乡的人渐渐多了，一年一度的归家潮又到了。最寒冷的季节也是一家人热望团聚的时刻，年幼的孩子盼父母，年迈的双亲盼儿女，寒来暑往，年复一年。

晴好的时候出去买了点土猪肉，回来细细剁成馅，用一半肉馅氽了肉丸，剩下一半冻起来留着包饺子。肉丸一次多做点，也放冰箱里冻上，每次取出几粒做肉丸豆腐汤或者炖萝卜都非常鲜嫩可口。虽说超市里各种丸子都现成的非常方便，但还是更喜欢吃自己做的肉丸。

这几天特别冷，每顿饭都离不开砂锅。各种肉肉也都变得可爱起来。

材料：

肉丸材料：肉馅（二肥八瘦）300克，葱一段，五香粉少许，姜粉适量，鸡蛋一个，生抽一匙，盐适量；

肉丸炖萝卜海带材料：肉丸六粒，白萝卜半个，泡发海带适量，盐适量，小香葱一根。

做法：

1. 将肉馅放盆里，加入所有调料用筷子顺时针搅拌均匀；
2. 锅中放适量水，开中小火，用汤匙盛出适量肉馅，用手稍加辅助整成圆形，冷水放入锅中，依次将肉丸全部做好，待浮起即可捞出，将多做出的肉丸分装放入保鲜袋，入冰箱冷冻室冷冻；氽丸子的汤撇去浮沫待用；
3. 萝卜洗净不用去皮切滚刀块，泡发海带洗净切小块；
4. 取砂锅，放入氽丸子的汤和适量肉丸，再放入萝卜和海带，调入适量盐，大火烧开，盖盖，转小火炖煮20-30分钟，关火撒入香葱末即可；