如何炒制蒲公英茶？

蒲公英有清热败火等多种功效，特别是容易上火的季节，适当喝些蒲公英茶，你会发现意想不到的功效。

如何制作蒲英茶？首先，选取肥大的蒲公英叶子，最好是在其花含苞未放的季节，晴天傍晚时候采摘，此时蒲公英叶子成熟，水分稳定，进行充分光合作用后，营养成分充足。

洗净后放水里浸泡1小时左右捞出滤干，放入水已经烧开的蒸笼内布垫上，盖上锅盖，带蒲公英叶像被热水烫过一般，停止加热，立即取出离开热锅蒸汽，摆好进行晾晒，隔时翻晒，半干即可。然后放进锅内，小火慢炒，一定不停的翻动，使其均匀受热，只到水分消失，叶子微卷，香气溢出，蒲公英茶制作完成。

蒲公英茶与其他一般茶叶喝法一样，但是其有败火清热功效，脾胃差及易拉肚子的人群最好少喝或者不喝。