老式茴香菜盒子，你们吃过吗？一擀一烙，上锅一炕，饼皮酥脆好吃

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今个咱就做个老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀饭，幸福的一天就开始了。

首先我们和一下面，拿一个面盆，放入面粉260克。

倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面团。

然后盖上保鲜膜松驰一会儿。

松驰过的面团不会出现拉伸又回缩的现象，更容易整形。

在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条状。揪成大小均匀的四个小面剂子，

然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团。

再一个个地擀成薄面皮，擀面皮的时候，往前推左手用力，往后拉右手用力。

这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。

全部擀好以后，我们再调菜馅。菜馅调出来的太高，容易出水。

小茴香一把，清洗干净以后，切成小段。

放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。

在盆中打入两个鸡蛋，倒入香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。

用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

把茴香馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。

把两张面皮合在一起，按过一圈以后，再捏出一个花边。

这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出来，很快两个漂亮的菜盒子就捏好了。

接下来把菜盒煎熟，平底锅内放入适量的植物油，锅热以后，放上菜盒。

盖上锅盖。

一面煎黄以后，翻过来煎另外一面。小火煎制两分钟左右，菜盒就煎到焦黄色。

就已经熟了。

这样的方法，煎出下一个菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盘中就可以了。

菜盒要趁热才好吃，凉了口感就不好了。到这里，这味美鲜香的茴香菜盒就做好了。

第一美食阿飞谢谢大家观看。