比面包还软的发面饼做法，简单易学，早上起来10分钟出锅

首先准备普通面粉200克，水100克，酵母2克，白糖5克，食用油5克。

第一步，和面。这是我前一天晚上做好的，第二天早上起来可以直接就用了，不用起太早。100克温水，加入5克白糖，用勺子搅拌至白糖融化，再加入酵母，不用搅拌 ，静置五分钟就可以了。之后把普通面粉倒入里面，把食用油也放进去，用筷子搅成絮状。

第二步，搅好后，上手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏，第二天早上起来直接使用。

第三步，早上起来，取出面团，已经发酵的很好了，里面有很多小气孔，把面板上铺一层干面粉，把发酵好的面团倒在上面，用手揉，排排气，把面整理成长条，切成大小相同的面剂子，把面剂子整理成圆形。

第四步，把圆形的小面团用擀面杖擀成薄一点小圆饼，依次擀好，放在一旁进行二次发酵，静置三十分钟，饼丕明显长高了。

第五步，电饼铛加热，稍稍刷一层油，放入饼丕，中火烙至，底面定型之后，翻面烙另一面，反复多翻几次，用铲子轻轻一压，快速回弹，这发面饼就烙好了。

发面饼卖相还不错吧，吃着发面饼，配点小咸菜，再来一碗粥，是不是既暖胃，又充饥，这个发面饼很喧软，也可以把中间切开，里面加点卤肉，像肉夹馍一样，你想怎么吃都可以，非常简单易做的发面饼，小伙伴们可以试试吧，早上一定要吃早饭哦！