吃剩下的米饭，放进微波炉里面再次加热之前，最好先去找一个冰块

It is best to fetch one ice cube for reheating leftover rice in microwave

有些人认为，只有现做的米饭才是人吃的，大家很容易加入他们的阵营，而我们也和他们站在了一起。热气腾腾、又松又软的白米饭，实在是不可匹敌，而一旦在冰箱里面放过，就变成了干焦焦的剩饭，再也不象以前了。一次多做一些米饭，准备着在后面几顿吃，似乎是一个很好的办法，但是经过保存的米饭，就不象我们所希望的那样新鲜和松软了。

那么，当自己在灶头上做的米饭太多了的时候，又不希望浪费粮食，该怎么办呢？做饭绝不会有什么坏处啊！不要因为心里有压力就将米饭扔进垃圾桶，或者硬行往每一人的碗里面塞进去。有一个方法，将剩饭再次加热，而不会使其变得干燥，而且还是存放在冰箱里面。

在冰箱放过就成了干焦焦的剩饭

喜欢米饭的爱家们可能知道，有一种冰块黑科技，但是其他人恐怕从来没有听说过。前不久，艾米丽·真理子（Emily Mariko）在“狄铎”（TikTok）上面发布了她将剩饭再次加热的视频，受到疯传，使这项黑科技大肆流行，整个互联网都在展示这个巧妙的技艺。如果有人在将剩饭放进微波炉加热之前，想到过往里面加一茶匙的水，这个方法的道理与之类似，不过用冰块就一点儿也不需要担心水加多了或者是加少了。

先用张羊皮纸或餐巾纸盖住米饭

用于再次加热米饭的冰块黑科技，十分简单：在把冷饭放进微波炉之前，取一个冰块在冷饭的最上边放置1分钟。建议先用一张羊皮纸或者餐巾纸盖住米饭，有助于米饭一直接触到蒸汽。将加热好的米饭取出后，大家就可以看到一个奇特的现象：冰块并没有融化。仔细一看，冰块差不多还是在放进来的时候那么大，但是米饭已经完全热了，又松又软，焕然一新。

冰块本身温度的变化还不足以使其融化

个中的玄妙在于蒸饭的这个过程，会从冰块中吸走一些水分子，把水份送到剩饭里面去，有助于剩饭加热而又不会变得干燥。从总体来看，冰块本身温度的变化，还不足以使其融化。这就是神奇的化学！

把热气腾腾的米饭从微波炉里面拿出来之后，只需要将冰块扔掉，就可以香喷喷地享用了。这个黑科技，保证大家第2天吃前一天剩下来的米饭，不会感到不新鲜和难受。这就是在上班期间的一大胜利。

米饭热透了，又松又软，焕然一新