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2010.02.09
猪肚炒芹菜的做法(猪肚爆炒芹菜、如何洗猪肚)
猪肚的清洗: 1,猪肚泡水20分钟 2,先用淀粉清洗里外 3,再用盐清洗里外,这一步多洗两遍 4,最后用高度白酒清洗里外(据说也有人用花生油,不过我的这四步就搞定,就不用花生油了) 5,冷水下锅放入葱姜焯水 6,水开后,取出猪肚 7,对半切开 8,用刀去掉里面的油 9,去好了的样子 10,切成小段
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