春季去湿的食物

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        春天容易出现春困、腿重等症状，陈超指出这在中医来看其实就是“湿”的一种表现。由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，四肢酸软无力，所以还要补脾。药补不如食补：

              健脾的食物有鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。（以上为健脾的食物）

　　去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。（以上为祛湿的食物）

七大利水去濕食物

*生薏米屬性：性味甘淡，能健脾利水去濕，亦能清利濕熱。

             適合人士：適用於脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。

             食用方法：可用生薏米 1 至 2 兩煲粥食用，亦可加入淮山                 

                   （打碎）5 錢同煮，以加強健脾去濕功效，但切記

                     經常便秘者不宜食用。
以上为生薏米作用

*黑豆屬性：性味甘平，能補腎益陰，健脾去濕。

         適合人士：脾虛但身面浮腫，既能健脾，亦有下氣利水之效。

        食用方法：可用黑豆 2 兩煲湯或純粹煲水代茶。
 以上为黑豆作用

*冬瓜屬性：性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。

        適合人士：適用於暑熱煩悶、口乾、水腫、小便不利等人士，是減

                    肥常用的食品，對腎臟疾病、糖尿病及各種水腫症狀也有

                    幫助。

       食用方法：以連皮冬瓜一斤加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮，

                     但瘡瘍患者不宜食用；亦可以冬瓜一斤配赤小豆 2 兩及生

                     薏米 2兩煲湯飲用。
以上为冬瓜作用

*赤小豆屬性：性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。

       適合人士：肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症人士。

       食用方法：治療水腫可用赤小豆 2 兩，桑白皮 5 錢，水煎煮約 20 分

                     鐘，飲湯食豆；或煲湯時加入赤小豆 2兩同煲。
以上为赤小豆作用

*黑芝麻屬性：性味甘平，能補肝腎、潤五臟、潤燥滑腸。

        適合人士：肝腎不足，頭髮早白，病後體虛等，亦治津液

                    不足，腸道燥結等症。

        食用方法：可作煲湯或煮成芝麻糊，煮時宜少下糖，脾虛泄瀉者不宜

                     食用。
以上为黑芝麻作用

*山楂屬性：性味甘、酸、溫，能消食他積，活血散瘀。

        適合人士：適用於脘腹脹滿，噯氣吞酸，腹痛等症，以及高血脂、血

                    瘀經閉、痛經、產後瘀血腹痛等症。

        食用方法：用山楂 12 粒左右打碎加入少許糖煲水代茶，空腹溫服。

                     如脾虛或胃酸過多者不宜長期服用。
以上为山楂作用

*粟米屬性：性味甘平，能健脾開胃，利水通淋。

          適合人士：適用於水腫及淋症。

        食用方法：用粟米煎湯代茶，最好加入粟米鬚 1 兩同煮；亦可配冬瓜

                     皮、赤小豆等同用，長期服用對高血壓、高血脂患者有一

                     定療效。
以上为栗米作用

*去濕飲食宜忌*

1. 寒濕者忌生冷寒涼食物，免傷脾胃，令寒濕內生。

2. 濕熱者忌偏熱及刺激性食物，如煎炸、辛辣食物，芒果、荔枝等都

    不宜。

3. 風濕者忌高脂肪或高嘌呤食物，如肥肉、奶油、動物內臟、海產類

    等，以免增加體內尿酸繼而影響脾胃運化功能。

4. 忌吃過甜、鹹或酸的食物，忌多油及宜清淡。

5. 多吃蔬果，最好不要置於冰箱，有助驅除體內濕氣。

6. 做適量運動，加強氣血運行及減少尿酸沉積，有助紓緩風濕。

7. 由於各人體質有異，如有疑問應請教專業醫師。