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蒜香烤生蚝,自己做的感觉卫生,比大排档的好吃多了
红彩奕奕
>《美食动动手》
2019.08.19
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蒜香烤生蚝
在家总是闻到楼下大排档烧烤的香味,以前馋了总会去吃点什么,而大排档卫生令人担忧,所以现在嘴馋眼馋基本上在家自己动手,起码卫生方面更放心!
原料:生蚝、砂糖、鲜酱油、盐、小红辣椒、姜、蒜头、食用油、香葱、蚝油。
做法步骤:
第1步、生蚝撬开(买时让老板帮忙处理),留蚝肉这边外壳,里外清洗干净(蚝壳比较锋利,清洗时小心手)
第2步、蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用
第3步、用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上
第4步、预热烤箱220℃,中层上下火烤13分钟左右至熟透(视生蚝大小而定)
第5步、取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可
第6步、简单美味!喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧!街边的食物还是尽量少吃。
小贴士:
生蚝大小不一,温度时间根据自家烤箱自行调整
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