夏天很多家庭都会吃的清淡点，都会煮稀饭！但是别看煮稀饭简单，如果方法不对，不仅容易溢锅，而且想要煮好一锅绵软可口的稀饭，至少需要40分钟以上，特别费时间！那么今天小编就教大家，如何在10分钟之内煮出又绵又滑的稀饭！首先我们跟按平时一样，把米淘洗两次，接着就是第一个小窍门了，我们把洗好的米，重新装入碗中，加一点水，不要太多，没过大米就可以了。
然后把它放到冰箱的冷冻室里，冻成冰坨！你瞧，这是小编事先冻好，已经变成冰坨了！现在就可以去煮稀饭了！
首先我们要把水烧开，然后再把冰冻过的大米放进去，这是因为大米经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂窝状的小孔，遇到开水后，米粒会马上变得松散，里面的淀粉开始变得糊状，几分钟就能煮出又绵又滑的稀饭了！
大家看，这时候锅中要开始溢锅了，那么就要用到了我们的第二个窍门，在锅中加入一点食用油，搅拌一下，让勺子上的油也搅合进去。
您瞧。锅中的气泡立马削减了，这是因为放了油之后，锅里水多油少，温度始终保持在水的沸点上，而油的沸点比水的沸点高，漂浮在上面的油分子，就能把沸腾的水给抑制住了，自然不会溢锅了！
现在我们可以盖上锅盖，让它继续煮5分钟。好了时间到了，一看就非常的绵软粘稠，根本不像几分钟熬出来的稀饭，我们把它盛出来，尝一尝，非常好喝，也没有半点油的味道！
怎么样，煮稀饭的这两个小窍门，你学会了吗？
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